Capuns     Maluns

unsere Empfehlungen...


Rindstatar

mit Cognac verfeinert, Schnittlauchbutter und Toast

21.00

Blattsalat Cresta

Ei, Speckstreifen, Croutons, Hausdressing

9.00

Tomaten-Mozzarella

Basilikumpesto

12.00

Tomatensüppchen mit gin und chorizo

kalt oder heiss serviert

11.00


Rinds-Huftmedaillon vom Weiderind (CH)

Merlot-Rotweinsauce, Gemüse, Süsskartoffelsticks

39.00

Tranche vom Schweinsrack (CH)

an Bärlauchmousse überbacken, Pommes frites, Gemüse

29.00

Bündner Cordon Bleu (Schweinefleisch CH)

Pommes Frites, Gemüse

31.00

Fitness- Salatvariation mit Melone

und nach Wahl mit

Pouletbrust 27.00 / Schweinssteak 28.00 / Rindshuftmedaillon 38.00 / Lammkoteletten 35.00

(CH) (CH) (CH) (AUS)

Schweinsschnitzel paniert (CH)

Pommes Frites und Preiselbeeren

28.00


Kalbsbratwurst

Pommes Frites, Zwiebelsauce

17.00

Vitello Tonnato

Kapern, Melone, Salatbukett

23.00

Capuns nach Grossmammis Art

feine Sauce, Alpkäse, Trockenfleischstreifen

25.00