Capuns     Maluns

unsere Empfehlungen...


Rindstatar

mit Cognac verfeinert, Schnittlauchbutter und Toast

21.00

Blattsalat Cresta

Ei, Speckstreifen, Croutons, Hausdressing

9.00

Kleiner Bunt gemischter salatteller mit Ei

Hausdressing

11.00

Legiertes Spargelcremesüppchen

Chorizo

11.00


Rinds-Huftmedaillons vom Weiderind (CH)

Grünpfefferrahmsauce, gebratener Spargel, Röstisticks

39.00

Tranche vom Schweinsrack (CH)

an Bärlauchbutter, Safranrisotto, Gemüseallerlei

29.00

Bündner Cordon Bleu (Schweinefleisch CH)

Pommes Frites, Gemüse

31.00

Rinds-Schmorbraten (CH)

Schmorsauce, Bramata Polenta, Gemüseallerlei

29.00

Zartes Pouletbrüstchen (CH)

Romy`s Spezialsauce, Trockenreis, gebratener Spargel

29.00

Schweinsschnitzel paniert (CH)

Pommes Frites und Preiselbeeren

28.00


Kalbsbratwurst

Pommes Frites, Zwiebelsauce

17.00

Oberländer Capuns

feine Sauce, Alpkäse, Trockenfleischstreifen

25.00

Maluns Sursilvans

mit Apfelmus und Alpkäse

23.50